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Santa Pasqua 2024
Baccalà mantecato all’olio vergine delle colline riminesi
Alici liguri panate, pesto di zucchine e basilico
Paletta di Coggiola, verdure in agrodolce
Terrina d’anatra, prugne secche e marmellata di cipolle rosse
Sformato morbido alle erbette, crema di Piode
Risotto carnaroli ai calamari e gamberi profumo di limone e bisque
I nostri ravioli di coniglio e verdure, punte d’asparagi e fondo bruno
Filetto di cefalo del Mediterraneo gratinato alle erbe aromatiche, sautè di verdurine novelle alla granella di pistacchi
Sorbetto al mandarino
Lombo d’agnello cotto a bassa temperatura, riduzione al timo
Cannelloni di melanzane e patate novelle
Parfait al cioccolato Caffarel, coulis di lamponi e ganache al cioccolato bianco
Espresso
Bevande escluse€ 50,00
Menù bambini € 18,00