Santa Pasqua 2024

Baccalà mantecato all’olio vergine delle colline riminesi

Alici liguri panate, pesto di zucchine e basilico

Paletta di Coggiola, verdure in agrodolce

Terrina d’anatra, prugne secche e marmellata di cipolle rosse

Sformato morbido alle erbette, crema di Piode

Risotto carnaroli ai calamari e gamberi profumo di limone e bisque

I nostri ravioli di coniglio e verdure, punte d’asparagi e fondo bruno

Filetto di cefalo del Mediterraneo gratinato alle erbe aromatiche, sautè di verdurine novelle alla granella di pistacchi

Sorbetto al mandarino

Lombo d’agnello cotto a bassa temperatura, riduzione al timo

Cannelloni di melanzane e patate novelle

Parfait al cioccolato Caffarel, coulis di lamponi e ganache al cioccolato bianco

Espresso

Bevande escluse€ 50,00

Menù bambini € 18,00